Ziemniaki z jajkami zapiekane w sosie mlecznym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 1/4 kg ziemniaków,
2-3 jajka.
sól, pieprz,
1 łyżka margaryny (smalcu),
1 łyżka mąki,
1 szklanka mleka,
1 łyżeczka przyprawy
do zup lub 1/2 kostki rosołowej, sól.

Opis:

Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach. Jaja ugotować na twardo. Ziemniaki i jaja pokroić w plastry. Przygotować sos: utrzeć tłuszcz z mąką, rozprowadzić mlekiem i zagotować, dodać sól i przyprawę do zup, lub kostkę rosołową, wymieszać. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą, napełnić warstwami ziemniaków i jaj, obsypując każdą solą i pieprzem i polewając sosem. Zapiec. Podawać z surówkami.