Ziemniaki z mięsem...dla MartyEm

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-8-10 dużych, podłużnych ziemniaków
-30 dag mielonego mięsa
-1 cebula
-1 jajko
-1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 łyżki masła
-sól
-pieprz
-zioła prowansalskie
-szczypta papryki w proszku
-natka pietruszki

Opis:

Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż. Ostrożnie je wydrążyć tak, aby uzyskać ziemniaczane miseczki. Lekko osolić wewnątrz.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle. Dodać mięso i również podsmażyć. Dodać jajko, koncentrat, doprawić i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
Wydrążone połówki ziemniaków napełnić farszem i ułożyć w garnku. Wlać do niego osoloną wodę tak, aby sięgała do 3/4 wysokości ziemniaków. Gotować do czasu gdy ziemniaki będa miękkie. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

Przepis ten (zgodnie z obietnicą :)) dedykuję MarcieEm, która podobno bardzo lubi wszelkie dania z ziemniaków. Mam nadzieję,że taka ich wersja Ci się spodoba :D Zachęcam jednak do wykonania takich ziemniaków wszystkich żarłoków :)

Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!