ziemniaki z salami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 niedużych ziemniaków
8 plasterkow salami
2 łyżki oleju
4 kawałki pieczonej, lub grilowanej papryki ze słoika
4 gałazki szczypiorku
4 listki bazylii
2 czybate łyżki serka śmietankowego
łyżeczka pesto
50 g dera z błekitna plesnią
kilka liści rukoli
2 łyżeczki smażonych żurawin
sól

Opis:

Ziemniaki wyszoruj, ułóż na blasze wyłozonej papierem do pieczenia, oprósz solą, skrop olejem, piecz przez 35-40 minut w temp 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika przestudz, natnij i rozchyl połówki, zeby wypełnić ziemniaki farszem. Do 4 ziemniakow włóż po kawałku paprykii i d włóż kilka listkow rukoli i kawałek sera, udekoruj żurawinamiwa kawałki salami, ziemniaki obwiąz szczypiorkiem i udekoruj listkiem bazylii. Warto do nich podać sos z serka zmieszanego z pesto. Do pozostałych ziemniakow włóż po kawałku paprykii i włóż kilka listkow rukoli i kawałek sera, udekoruj żurawinami.

Przepis mam z miesięcznika Olivia