Ziemniaki z sosem serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
sól,
3/4 szklanki gęstej śmietany,
lub homogenizowanego twarożku,
15 dag sera rockpol,
3 łyzki posiekanego szczypiorku,
pieprz.

Opis:

Ziemniaki dokładnie umyć, obrać, opłukać, ugotować we wrzącej, osolonej wodzie lub upiec ( przy pieczeniu uwazać, by nie popękały i mozna każdy ziemniak owinąć folią aluminiową i w niej podać)). Odcedzić. Rockpol rozetrzeć na masę, wymieszać ze śmietaną lub twarozkiem, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać ze szczypiorkiem, wyłożyć na salaterkę. Ziemniaki w łupinkach ułożyć na półmisku.
podawać z dodatkiem przygotowanego, gęstego sosu serowego.

Jeśli do tego dania podamy surówkę, bedzie ono znakomicie nadawać się na kolację.