Przepisy

ziemniaki z warzywami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

2-2,5 kg ziemniaków,

1/2 kg kiełbasy (toruńska, podwawelska),

2 duże cebule,

2 marchewki,

1 pietruszka,

1 czerwony burak,

1 pęczek zielonej natki pietruszki,

kilka plastrów surowego boczku,

1/2 kostki margaryny lub smalcu,

pieprz, sól,

Opis:

Ziemniaki obrać i pokroić w dość duże kawałki.

Kiełbasę pokroić w talarki lub kostkę.

Marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę.

Buraka pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w krążki

Natkę pietruszki pokroić.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Dno garnka wyłożyć plastrami boczku, ułożyć na nich warstę ziemniaków, posypać pokrojoną cebulą, marchewką i pietruszką. Następnię dodać część pokrojonej kiełbasy i posypać natką pietruszki. Dodać kilka plasterków czerwonego buraka.

Posolić, popieprzyć i dodać kilka kawałków margaryny lub smalcu.

Całość przykryć kolejna warstwą ziemniaków. Następnie postępować tak jak z przygotowaniem pierwszej warstwy (cebula, kiełbasa, marchew, itd aż do wyczerpania składników)

Ostatnia warstwa powinna być z samych ziemniaków.

Całość szczelnie przykryć kawałkiem folii aluminiowej i zamknąć garnek pokrywką.

Postawić garnek na płycie gazowej lub elektrycznej i piec około 1 h. Co jakiś czas sprawdzić patyczkiem do szaszłyków czy ziemniaki są już miekkie.

Ziemniaki na dnie garnka powinny sie przypiec, więc proponuję wybrać garnek którego Wam nie szkoda.

Smacznego.

Istnieje również pyszna wersja tej potrawy pieczona w żeliwnym lub gliniamym garnku nad ogniskiem, ale to jeszcze nie pora roku na coś takiego. Oczywiście jeżeli ktoś byłby zainteresowany to chetnie służe pomocą.