Przepisy

Ziołowy kurczak z orientalną sałatką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na kurczaka:

podwójna pierś z kurczaka
6 dużych listków bazylii
1 łyżeczka koperku - użyłam mrożonego, ale może być świeży lub suszony
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku - drobno posiekany
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz

Na sałatkę:

1/2 ogórka zielonego
2 średnie pomidory
1 mała papryka - użyłam żółtej, ale możesz wybrać dowolną
1/2 czerwonej cebuli
pęczek szczypiorku
2 łyżki słodko-pikantnego sosu chilli
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz

Opis:

Pierś z kurczaka umyj. Pokrój na cienkie kotleciki.Oprósz lekko solą i pieprzem. Wszystkie zioła, czosnek wymieszaj w miseczce z oliwą i sokiem z cytryny. Tak powstałą papką obłóż filety z kurczaka. Ułóż je na folii aluminiowej i szczelnie owiń. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200C. Piecz przez około 20 minut.

Ogórek obierz i pokrój w cienkie paski. Pomidory umyj, usuń pestki i pokrój w cienkie paski. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Cebulę również pokrój w cienkie paski, jeżeli nie lubisz mocnego smaku cebuli, drobno ją poszatkuj. Szczypiorek drobno posiekaj. Wszystkie składniki ułóż w misce. Dodaj sos chili i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem jeżeli to konieczne. Smacznego!