złociste kalafiorki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kalafior o wadze ok. kg lub 2 mniejsze, litr wywaru mięsnego lub rosołu z kostki, sól, pieprz do smaku, starta gałka muszkatołowa, 1/2 szklanki mąki pszennej, 2 jaja, szklanka wody mineralnej, 25 dkg pikantnego sera, olej do smażenia

Opis:

Kalafior włożyc na 1/2 godz do zimnej, osolonej wody, następnie odcedzic, podzielic na różyczki, przez 7 min. gotowac w wywarze mięsnym. Wyjąc łyżką cedzakową, osączyc, posolic, popieprzyc, posypac gałką. Z mąki, jajek i wody mineralnej przyrządzic ciasto i pozostawic na 10 min. W tym czasie ser zetrzec na tarce o grubych oczkach, dodac do ciasta, posolic do smaku. Różyczki kalariora maczac w cieście i smażyc na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolorek. Tak przyrządzone kalafiorki pysznie samkują z ziemnieczkami i sosem śmietanowo-serowym. UWAGA!!!!!!W ten sam sposób można przygotowac brokuły. Polecam.inka21