Złocisty dżem renklodowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg wypestkowanych renklod (preferuję odm. Ulena ale można je też zmieszać z Jerozolimką)
35 dag cukru (jesli śliwki są niezbyt dojrzałe można dodać nieco więcej)
łyżka cukru z wanilią

Opis:

Renklody kroimy na kawałki i zasypujemy cukrem. Gdy puszczą sok (po ok 2 godzinach) przekładamy je do garnka (najlepiej płaskiego z grubym dnem) i gotujemy aż całość zgęstnieje i nabierze złotego koloru. Mi to zajmuje ok 3 godzin. Trzeba je mieszać gdyż lubią się przypalać - nie zepsuje to specjalnie smaku bo tylko nabiorą posmaku powideł ale może to kogoś zniechęcić.
Słoiczki wyparzamy, nakładamy do nich dżem, zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 minut.