Przepisy

Złote kotleciki z fileta i pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 podwójne filety z kurczaka

40 dkg pieczarek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

20 dkg żółtego sera

5 jajek

pęczek natki pietruszki

sól, pieprz

olej

Opis:

Oczyszczone filety pokroić w cienkie paski. Pieczarki drobno pokroić i lekko odgotować. Ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach, natkę pietruszki posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Po wymieszaniu składniki nie tworzą zwartej masy, nie da się uformować kotleta. Dlatego najlepiej nakładać je na patelnię dużą łyżką lub ręką. Kiedy usmażą się z jednej strony, będą już zwarte.