znikająca serkowa chmurka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

z dedykacją dla mojego Michasia

potrzebne nam będą produkty:
* 25 dag sera białego w kostce(zawartość tłuszczu według upodobań)
* 400 ml kefiru lub jogurtu naturalnego
* 4 białka(porządnie schłodzone)
* 2 łyżki cukru( lub więcej jak to woli)
* 2 łyżki żelatyny
* 100 ml wody smakowej typu Żywiec smakołyk np.cytynowa
* łyżeczka aromatu cytrynowego

oraz sprzęt:
* blender
* mikser

Opis:

a teraz po kolei:
1) Żelatynę zalać 100 ml wody smakowej i wymieszać, zostawić by spęczniała,a następnie zalać 100 ml gorącej wody i mieszać aż do rozpuszczenia
2) Do blenedera wsadzić pokruszony ser,cukier, aromat cytrynowy oraz kefir( lub jogurt) i miksować aż powstanie gładka jednolita masa serkowa...lepiej nie próbować,bo może to grozić wcześniejszym zniknięciem

3) Mocno schłodzone białka jaj ubić na sztywną pianę

4) Do masy serkowej stopniowo dodawać ubite białka i miksować na najniższych obrotach,a następnie ciurkiem wlewać rozpuszczoną żelatynę
5) Tak przygotowaną masę wylać na naczynie żaroodporne lub jakiekolwiek inne szklane i siuuuuuuup do lodóweczki na conajmniej 1,5 godzinki...wiem..takie czekanie to straszne katorgi