Przepisy

Żołądki drobiowe z nutą chińską

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg żołądków drobiowych

1średnia cebula

3 liście laurowe

2 marchewki

1 torebka przyprawy do potraw chińskich

1 puszka fasolki czerwonej

mielony imbir

pieprz kolorowy

gałka muszkatołowa mielona

kminek mielony

3 ząbki czosnku

zielona pietruszka

1/2 cytryny

2 łyżki kwaśnej śmietany

oliwa z oliwek

Opis:

Żołądki czyścimy,usuwamy skórę i myjemy.

Cebulę i czosnek drobno kroimy i wrzucamy na dobrze rozgrzaną oliwę

dodajemy liście laurowe i mieszając czekamy aż cebulka się lekko zeszkli

dodajemy żołądki i smażymy około 10-ciu minut

zalewamy niewielką ilością wrzącej wody i dusimy około 40-stu minut razem z marchewką pokrojoną w grube plasterki

w międzyczasie do małej ilości zimnej wody wsypujemy przyprawę chińską,pół płaskiej łyżeczki imbiru,gałki muszkatołowej i 2-wie szczypty kminku oraz świeżo zmielony pieprz kolorowy według upodobania

po 40-stu minutach dodajemy odsączoną fasolkę oraz wlewamy przygotowaną wcześniej przyprawę i mieszając gotujemy około 5-ciu minut jak jest bardzo gęsty sos dodajemy wrzącej wody

zestawiamy z ognia dodajemy sok z cytryny i zabielamy śmietaną

podajemy z ryżem i ozdabiamy zieloną pietruszką

Życzę smacznego