Żółta sałatka z kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka (ok.400-500g)
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka lub przyprawy do gyrosa
sól i pieprz do smaku
3/4 puszki ananasa z puszki mającej ok. 580 g
3/4 puszki kukurydzy z puszki mającej ok. 400 g
3 łyżki oleju do smażenia
spora garść rodzynek
dwie łyżki majonezu (polecam "light" lub jedną łyżkę zwykłego majonezu i jedną łyżkę jogurtu greckiego)

Opis:

Filety z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać do niego przyprawę do mięsa, sól i przeprz, a następnie usmażyć na 3 łyżkach oleju aż kurczak zrobi się apetycznie brązowy. Kurczaka wystudzić. Ananasa i kukurydzę odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić na drobne kawałki. Rodzynki zalać gorącą wodą, odstawić na 10 minut i przepłukać w zimnej wodzie. Do miseczki wsypać usmażonego i ostudzonego kurczaka, kukurydzę, ananasa, rodzynki i wymieszać z dwoma łyżkami majonezu. Schłodzić dwie godziny przed podaniem w lodówce.