Żółty ryż z kurkumą na mleku - risotto kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka ryżu (ja daję ryż do risotto Arborio)
ok. 1 l mleka
1 cebula
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry
pieprz
1 łyżka oleju

Opis:

Na dobrze rozgrzanym oleju przez ok. 5 min podsmażamy ryż i drobno posiekaną cebulkę. Ryż i cebulke zalewamy mlekiem. Dodajemy przyprawy: kostkę rosołową, kurkumę, curry i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 min, od czasu do czasu mieszając. Zdejmujemy z ognia i trzymamy pod przykryciem ok. 10 min, żeby ryż dzoszedł.

Można traktować jako samodzielne danie lub podawać np. grilowanym kurczakiem.