Zraziki wolowe z kaszą jęczmienną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kasza jęczmienna
40 dkgwolowiny na zrazy
4 jajka
4-5 plasterkow wedzonego boczku
1 łyżka musztardy francuskiej
4 ogórki kiszone
1 cebula
3 łyżki oliwy
1/2 kostki bulionu warzywnego
sól,pieprz

Opis:

Plaster mięsa lekko rozbic,posmarowac musztardą a nastepnie w kolejniści ułożyc na nim pokrojone w paski dwa ogórki,boczek,cebulę i przyprawic do smaku.Dokladnie zawinąc mięso,zabezpieczyc przed rozwinięciem wykałaczkami lub obwiazac nitką.Tak przygotowane zrazy ułozyc w garnku na rozgrzanej oliwie i smażyc aż do zarumienienia się skórki.następnie zalac zrazy przygotowanym wcześniej bulionem i dusic aż do miękkości.Powstały z duszenia sos lekko zagęścic mąką i przyprawic do smaku.Zraz podawac z ugotowana kaszą jęczmienną,jajkiem sadzonym,ogorkiem.Smacznego