Zrazy mielone w boczku w sosie grzybowym wg M&Ł

cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę
mięso mielone wyrabiamy z przyprawiamy, keczupem, jajkami, musztardą, bułką tartą i cebulką. Konsystencja musi być dość zwarta.
lepimy 10 podłużnych kotletów
każdy plaster boczku smarujemy musztardą i owijamy nim kotleta, spinamy wykałaczką
zraziki obtaczamy w mące
na rozgrzanym oleju podsmażamy zraziki z każdej strony
zalewamy całość gorącą wodą
dodajemy zamoczone wcześniej grzyby suszone i pokropione pieczarki
dusimy pod przykryciem aż grzyby będą miękkie, w razie potrzeby dolewamy wody
dodajemy śmietankę i zagęszczamy mąką rozrobioną w zimnej wodzie, aż do uzyskanej konsystencji
doprawiamy do smaku (wg mnie wystarczy odrobina warzywka i pieprzu)