Przepisy

Zrazy pieczone w kapuście z grzybami wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 4 plastry mięsa wieprzowego np. z karkówki, łopatki lub szynki
  • ok. 50 dag kiszonej kapusty (może być z marchewką)
  • 10 dag suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 2 kostki pieczeniowa
  • sól, pieprz, czosnek granulowany
  • tłuszcz do smażenia

Opis:

  • mięso rozbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy
  • cebulę kroimy w kosteczke i podsmażamy na tłuszczu
  • kapustę siekamy drobno i dodajemy do cebuli
  • grzyby namaczamy, kroimy drobno i dodajemy razem z wodą do kapusty
  • podsmażamy wszystko aż kapusta zmięknie, w razie konieczności podlewamy wodą, solimy i pieprzymy i przyprawiamy czosnkiem granulowanym
  • część kapusty z grzybami zawijamy w zrazach, spinamy wykałaczkamy
  • takie zrazy podsmażamy na tłuszczu aż zrumienieją
  • przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy resztą kapusty
  • kostki pieczeniowe rozrabiamy z 2 szklankami gorącej wody i wlewamy do naczynia żaroodpornego
  • wstawiamy zrazy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180oC i pieczemy niecałą godzinę, pamiętajac aby kapusta nie była zbyt sucha (aby cała woda się nie wygotowała) 

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu