Zrazy po nelsońsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

600g polędwiczek wołowych
7 ziemniaków
6 suszonych prawdziwków
1 kieliszek madery lub porto
2 łyżki masła
1łyżka mąki
1cebula
250ml wywaru z grzybów

Opis:

Cebulę pokroić,zeszklić na maśle,dodać mąkę,zasmażyć i zdjąć z ognia.Dolać wino i wywar z grzybów.Postawić na ogniu,aż sos zgęstnieje.Mięso pokroić i rozbić dłonią,popieprzyć,obsmażyć na drugiej patelni.Do sosu dodać grzyby,mięso i ziemniaki pokrojone w ósemki.Posolić.Dusić aż ziemniaki zmiękną.

Przepis wg Makłowicza