Przepisy

Zrazy tradycyjne

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • Na 10 zrazów
  • 1 kg schabu bez kości pokroić na 10 plastrów
  • sól
  • pieprz
  • 1 średnia cebula obrana i pokrojona w słupki
  • 10 cienkich paseczków swojskiego boczku wędzonego
  • 1 musztarda najlepiej sarepska lub rosyjska
  • 10 słupków ogórka kiszonego lub małosolnego
  • mąka
  • tłuszcz do smażenia

Opis:

Plastry mięsa robić tłuczkiem z obu stron. Każdy plaster doprawiamy solą i pieprzem i smarujemy musztardą. Na to kładziemy plasterek boczku i po słupku ogórka i cebuli, zwijamy w rulonik. Rozgrzewamy patelnię i tłuszcz na niej. Zrazy obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor, potem delikatnie podlewamy i dusimy do miękkości mięsa.

Przepis udostępniony przez:

Papaja33
Przejdź do pełnej wersji serwisu