Zrazy wieprzowe z brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag szynki lub lopatki wieprzowej bez kosci
1-2 lyzki maki
tluszcz do smazenia
1/2 puszki brzoskwin z puszki
1/3 szklanki bialego wytrawnego wina
zoltko
sol,pieprz,dowolne ulubione przyprawy ziolowe
sok z cytryny
(swiezo starty imbir-do sosu)

Opis:

Mieso umyc,osuszyc,pokroic w poprzek wlokien na plastry (takiej grubosci,aby po rozbiciu mialy ok 1 cm grubosci).
Rozbic je tluczkiem,posypac przyprawami,odstawic na 1-2 godziny.
Kotlety oproszyc maka,zrumienic z obu stron na dobrze rozgrzanym tluszczu.
Brzoskwinie przetrzec,wymieszac z winem i zoltkiem,doprawic do smaku,zalac zrazy,zapiec w piekarniku.
Do tego najbardziej pasuje ryz na sypko.