Zrazy z korniszonem ulubione

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4 plastry wołowiny na zrazy
- musztarda
- pieprz, sól
- 1 duża cebula
- ok. 8 korniszonów (ogórków w occie)
- 1/4 l kwaśnej śmietany
- mąka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyzki margaryny
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 2 filiżanki bulionu drobiowego

Opis:

1. Lekko rozbite plastry mięsa posmarować musztardą, posypać pieprzem. Położyć na to plasterki cebuli i korniszonów. Zrazy zwinąć, obwiązać nitką.
2. Zrazy posolić, natrzeć papryką, obtoczyć w mące i obsmażyć na brązowy kolor. Dodać koncentrat pomidorowy, bulion i połowę śmietany. Dusić 1 godzinę.
3. Resztę śmietany wymieszać z 2 łyżeczkami mąki, dodać do mięsa, zagotować.