Zrazy zawijane

Wołowine tłuczemy na cienką warstwe ( najlepeij przykrywając folią aby nie zniszczyć mięsa ), na mięso kładziemy pokrojony ogórek na 1.4 części oraz cebule pokrojąną w paski, tak przygotowane mięso zawijamy i spinamy dwiema wykałaczkami.
Na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek lub olej , mięso optaczamy w mące i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Smarzeymy mięso z kilku stron do zrumienienia. W tym czasie przygotowujemy bulion wolowy około 1 litr. Po podsmażeniu mięso wkładamy do garnaka dokładamy pozostałą ilośc cebuli, oraz ogórków, dokładamy 3 rozgniecione żabki czosnku, 2 liście laurowe, oraz ziele angielskie, zalewamy 25 ml wina, wlewamy bulion wołowy oraz koncentrat pomidorowy. Wszystko mieszamy i dusimy na wolnym ogniu około godziny od czasu do czasu mieszając.
Smacznego