Zrazy zawijane tradycyjne Asiuniasi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 6 osób:

6 porządnie rozbitych kotletów wieprzowych lub wołowych
cebula
czosnek
ogórek kiszony
kawałek boczku lub słoninki wędzonej
skórka od chleba
grzyby suszone
sól,pieprz

Opis:

Rozbite na cienko płaty mięsa obłożyć cebulą pokrojoną w piórka i odstawić na godzinę . Po tym czasie zdjąć cebulę , natrzeć mięso rozdrobnionym czosnkiem , posolić , posypać pieprzem . Ogórek kiszony pokrojony wzdłuż , cebula , skórka od chleba i boczek - wszystko to ułożyć na mięsie i zwinąć w rulon. Związać ściśle grubą nicią , ewent. spiąć wykałaczkami . Oprószyć mąką . Obsmażyć na silnym ogniu do zrumienienia.Dodać ( wcześniej namoczone w wodzie ) grzyby suszone. Dusić

ok.1 godz. do miękkości .
Podawać z kaszą gryczaną .
Smacznego !