Zrolowane ziemniaki w waflu

W prawo

1 kg ziemniaków
pół łyżeczki soli
pół szklanki mleka/może bedzie wiecej potrzeba to w czasie wykonania rolady sie okaże/
2-3 łyżki margaryny bądź masła
przyprawa do ziemniaków
jajko , mąka i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
40 dkg pieczarek
20 dkg sera żółtego w kawałku /gouda, edamski/

Wykonanie:

Ziemniaki obierz, posól i postaw niech sie gotuja jak zwykle:)
Pieczarki obierz pokrój w kostkę i usmaż, ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Ugotowane ziemniaki odcedź i zgnieć,z dodatkiem margaryny i mleka,dodaj przyprawę. Masa powinna być gładka.
Na prostokątny wafel nałóż gorącą mase ziemniaczaną musi byc gorące bo inaczej wafel nie zmieknie.
Na gorąca masę szybciutko nałóż pieczerki i posyp serem, zawijaj jak rolade.
Pozostaw do wytygnięcia.
Kiedy rolada będzie zimna, pokrój ją i panieruj w jajku połączonym z maką i bułce tartej.
Smaż na złoty kolor.

Można podawać z barszczem czerwonym, bądź z kotlecikiem i surówką:)

Smacznego!!