Zupa bambusowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

woda 3l
pierś kurczaka
kostka rosołowa 2szt lub dashi
ocet ryżowy (jasny, jak do sushi) ~1 filiżanka
bambus w puszce, nitki
makaron ryżowy

Opis:

Lekki i orzeźwiający posiłek na upalny dzień lub do kolacji w orientalnym stylu :)

- Mięsko pokroić w grubą kostkę, zagotować z wodą i kostką rosołową lub dashi (jak ktoś ma nadmiar czasu - zrobić lekki rosół).
- Wywar odcedzić, mięsko oddzielić i opłukać.
- Doprawić, dodać ocet według uznania.
- Odstawić do sklarowania, po czym zlać znad osadu.
- Czyściutką zupę zagotować z bambusem i mięsem.

Podawać proponuję z makaronem ryżowym.

Smacznego!