zupa botwinkowo- marchewkowo- chrzanowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Pęczek botwinki
5 młodch marchewek
3-5 młodych ziemniaków
3 ząbki czosnku
pęczek rzodkiewki
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
około 3 łyżek ćwikły z chrzanem
4 kostki rosołowe
sok z połowy cytryny
sól,pieprz, magi, 3 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, magi
śmietana do zup i sosów

Opis:

Marchew, ziemniaki i buraczki z botwinki delikatnie obrać. We wrzątku rozpuścic kostki rosołowe, dodać przyptawy i pokrojone ziemniaki, marchew i buraczki botwinkowe, wcisnąć soku z cytryny, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodać pokrojoną w plastry rzodkiewkę, oraz posiekane liście botwinkowe, zabielić śmietaną. Chwilę podgotować, dodać ćwikły z chrzanem, doprawić do smaku. Koperek i natke posiekać, dodać do zupy - nie gotować już. Muszę wam powiedzieć, ze ta ćwikła z chrzanem dodaje zupie ciekawego smaku.