Zupa cebulowa francuska

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 l bulionu (najlepiej wołowego)
5 dużych cebul
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziół prowansalskich
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki pieprzu

grzanki ok. garść na talerz
ser żółty (taki, który po ogrzaniu się ciągnie)

Opis:

Przygotować grzanki: na maśle przesmażyć z każdej strony bułkę francuską lub bagietkę pokrojoną w duże kostki bądź pasy (uważać, żeby nie przypalić, a przypiec - należy dać sporo masła do smażenia). Grzanki przesmażone na maśle dają smak zupie - inne nie mają maślanego smaku.

Przesmażyć cebulę na maśle, dolać bulion, chwilę pogotować, tak, aby nie rozgotować cebuli. Przyprawić ząbkiem czosnku lub czosnkiem suszonym, ziołami prowansalskimi, pieprzem i gałką muszkatołową (to muszkat, cebula i grzanki nadają zupie smak)

Przed podaniem do wrzącej zupy wrzucić grzanki i tarty ser. Ser powinien się ciągnąć.

Szybkie, proste i smaczne!