Zupa cebulowa na szybko

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

przepis kuchni francuski

danie na 4 osoby.
1 porcja 240 kcal

1,25 litra rosołu,
250 g (25 dag) cebuli,
40 g (4 dag) mąki,
6 dag masła,
sol

Opis:

cebulę obrać i pokroić na cienkie plastry, zrumienić na maśle na jasnozłoty kolor. oprószyć mąką, zmniejszyć ogień.
Smażyć powoli cebulę, aż do zrumienienia mąki. następnie zalać cebulę rosołem, posolić i mieszając zagotować.
Gdy już zupa będzie ugotowana przetrzeć przez sitko, ponownie podgrzać.
Podawać z grzankami z bułki.

Zupa nabierze wybornego smaczku, jeśli na koniec gotowania, do przetartej już potrawy wlać kieliszek koniaku.