Zupa cebulowa ostra

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

9 główek cebuli

2 pełne główki czosnku
kilka głowek pieczarek
2 porządne duże ziemniaki
2 duże marchewki
pietruszka, seler (a nawet pół)
3 papryczki chilli (ale jeżeli nie lubicie za ostro to cóż..., choć bez niej traci urok)
pół kiełbasy podwawelskiej

mmmm... odlot
2 śmietany 18%
pieprz, sól,
bazylia, ziele angielskie, zioła prowansalskie

Opis:

Wode zaparzamy i czekamy aż dojdzie do stanu wrzątku. W tym czasie kroimy wszystko co mamy pod ręką. Cebulę na większe części (tzn. 4) inne warzywa i kiełbasę w kostki. Tylko chilli i czosnek drobniutko. Paluchy tniemy, jak ktoś nie uważa

Kiedy nam się woda zagotuje, to wrzucamy cebulę i czosnek i czekamy. Długo czekamy, aby woda przesiąknęła tym zapachem. Kiedy już stwierdzimy, iż czas nadszedł, decydujemy się wrzucić całą resztę warzyw, kiełbasę i grzyby. A wszystko to solimy. Teraz to już pójdzie gładko.

Dodajemy śmietany (zupka powinna nam się pieknie wybielić), a następnie nie skąpimy papryki i innych ziół. Wkrótce ziemniaki i inne warzywa zmiękną i zupa gotowa.

Jako dodatek można wrzucić pół jajka na osobę już na stół i chleb z masłem do zagryzania.

Palce lizać. smacznego