Zupa cebulowa pyszna i niedroga

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

2,5-3 cebule ;
2 marchewki;
2 nieduże pietruszki;
kawałek selera;
2 kostki rosołowe drobiowe;
1 łyżka masła;
2 łyżki mąki;
3 łyżki śmietany 18% (najlepsza Piątnica do zupy);
groszek do zup lub grzanki;
ser żółty;
przyprawy (jarzynka, sól, pieprz).

Z podanych składników wychodzi ok. 2,5-3 litrów zupy.

Opis:

Cebulę pokroić w kostkę, marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warzywa włożyć do garnka i zalać 2 litrami zimnej wody, gotować ok 30 min., aż zmiękną, w między czasie dodać masło oraz kostki rosołowe.

Mąkę rozmieszać ze śmietaną, stopniowo dodawać zupę (2 chochelki), jeżeli zostaną grudki można zmiksować końcówką miksującą i dopiero połączyć z całością. Przyprawić jarzynką, ew. solą i odrobiną pieprzu.

Ser żółty starkować i posypać dno talerza, zalać zupą, na wierzch dać grzanki lub groszek ptysiowy.

Niby nic, a zupa wychodzi pyszna:) Smacznego!