Zupa chili

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 10-12 osób.
1 kg mięsa mielonego np. wołowo-wieprzowego,
2 średnie cebule,
2 puszki czerwonej fasoli,
1 puszka kukurydzy,
4 ogórki kiszone,
30 dag pieczarek,
1 słoik koncentratu pomidorowego,
1 puszka pomidorów bez skórki ,
30 dag sera żółtego,
2 papryki konserwowe,
1 papryka chili, Fix do spaghetti Bolonese Knorr,
sos sojowy ostry,
Tabasco,
4 ząbki czosnku,
mąka,
olej,
sól,
pieprz,
papryka ostra i słodka,
vegeta,
natka pietruszki **************

Opis:

W dużym rondlu smażyć mięso mielone na dwóch łyżkach oleju. Gdy będzie już podsmażone dodać obraną i pokrojną w kostkę cebulę. Gdy cebula będzie już miękka dodać cały koncentrat pomidorowy i wymieszać wszystko razem. Chwilę gotować po czym dodać pokrojone wcześniej pomidory w puszce razem z sokiem. Pieczarki obrać , pokroić w talarki i smażyć na łyżce oleju na patelni. Po wysmażeniu na złoty kolor dodać do reszty. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa. Przyprawić do smaku wg uznania solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, vegetą oraz sosem sojowym lub Tabasco. Fix do spaghetti bolonese przygotować wg przepisu na opakowaniu i dodać do reszty. Chwilę gotować. Wszystko zalać wodą lub lekkim warzywnym bulionem. Gotowac aż do momentu zagotowania zupy. Fasolę i kukurydzę razem z zalewami dodac do zupy. Paprykę konserwową oraz dwa ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać do zupy. Dwa pozostałe ogórki obrać i zetrzeć na tarce. Jeśli zupa będzie mało pikantna , dodać pokrojną w kostkę paprykę chili. Chwilę gotować a następnie zagęścić mąką wymieszaną z wodą tak aby w efekcie końcowym zupa była zawiesista i dość gęsta. Na koniec posypać świeżą natką pietruszki. Zupa najlepsza jest dopiero za kilka godzin lub na drugi dzień. Przed podaniem zetrzeć na tarce do miseczki w której będzie zupa trochę sera żółtego i zalać gorącą zupą. Ser ma się rozpuścić. Podawać z bagietką czosnkową, bułeczką kminkową lub serową. Smacznego