Zupa chrzanowa wielkanocna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 litry esencjonalnego wywaru z wędzonki,
0,5 kg utartego chrzanu świeżego,
0,25 litra gorącego mleka,
2 łyżki mąki,
1 jajko surowe,
kiełbaska pokrojona w plasterki,
wędzonka- ja stosuję ugotowane wcześniej wędzone żeberka,wywar dodaję do chrzanu zaś mięsko dodaje na końcu,
ugotowane jajka średnio 1 na osobę

Opis:

Utarty chrzan można sparzyć na sitku i dodać go do wywaru z szynki chwilę pogotować, zaciągnąć zupkę mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, dolać gorące gotujące się mleko, następnie rozbić jajko i wlać do niego trochę zupy mocno wymieszać, żeby się nie ścięło i wlać do pozostałej zupy zagotować. Dodać ugotowaną wędzonkę pokrojoną w kostkę, kiełbasę i ugotowane jajka. Ja daję oprócz tych składników na każdy talerz pokrojone na plasterki jajko i zalewam zupą.Zupę można spożywać na ciepło i na zimno.

Bardzo dobra zupka. Smacznego :)