Przepisy

Zupa curry z kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duża noga z kurczaka albo dwie małe piersi

1 duża marchewka

3 gałązki selera naciowego

kawałek jasnej części pora

0,5 średniego jabłka

2 łyżeczki sproszkowanego curry

800 ml wody

150 ml mleka

1 czubata łyżeczka mąki

sól

szklanka ugotowanego na sypko ryżu

posiekana natka pietruszki

listek laurowy

goździk

kilka ziaren czarnego pieprzu

Opis:

Nogę z kurczaka zalać wodą, włożyć listek laurowy, ziarenka pieprzu, goździk, trochę soi, przykryć i gotować aż mięso zrobi się miękkie.
Wówczas mięso wyjąć, pozbawić kości i skóry i pokroić na małe kawałki. Włożyć z powrotem do wywaru.
Marchew pokroić w cienkie półplastry, pora w talarki, selera i jabłko w małe cząstki. Dołożyć do kurczaka. Wsypać curry i gotować na małym ogniu aż warzywa będa miękkie.
Mąkę rozmieszać z mlekiem, wlać do zupy i chwilę potrzymać garnek na ogniu (ale nie doprowadzać do wrzenia).
Zupę podawać z ryżem ugotowanym na sypko, posypaną natką pietruszki.
Smacznego!