Zupa dyniowa od Malibu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ja robię swoją zupę całkiem na oko, ale proporcje składników są mniej więcej następujące:

2-2,5 l wody
40-50 dag obranej surowej dyni lub ze słoika (w moich przepisach)
3 średnie ziemniaki
1 średnia marchewka
1 cebula lub kawałek pora
2 pałki z kurczaka lub udko, ew. 2 kostki bulionu warzywnego jak kto woli.
sól, pieprz do smaku ew, pół łyżeczki mielonego kminku.
ew. troszkę soku z cytryny

Opis:

Przepisów na zupę dyniową jest cała masa, wszystkie w sumie są do siebie podobne, a ja robię swoją zupę tak:

Pałki, pokrojone ziemniaki, marchew,cebulę (por) ugotować do miękkości. Po tym czasie mięso wyciągnąć.
Jeśli mamy do dyspozycji dynię surową to wrzucamy ją razem z innymi warzywami na samym początku. Jeśli zaś dysponujemy dynią ze słoika to dodajemy ją na samym końcu, po wyjęciu mięsa i gotujemy całość jeszcze ok. 15 min, a następnie wszystko (oprócz mięsa) miksujemy blederem. Jeśli zupa wydaje się za gęsta dolewamy przegotowanej wody.

Doprawiamy do smaku. Moja teściowa dodaje dodatkowo do zupy pół łyżeczki mielonego kminku. Smak staje się wtedy bardziej wyrazisty. Ja jednak kminek pomijam,ponieważ moje dziecko za bardzo za nim nie przepada. Można też dodać trochę curry, lub troszkę soku z cytryny. Wszystko wg Waszego uznania, jak komu zasmakuje.

Zupę można podawać z makaronem lub grzankami, można też posypać startym żółtym serem.
Mojemu synkowi bardzo smakuje, zwłaszcza z makaronem.

Jak tylko znów zrobię tą zupkę to zamieszczę fotkę.
Zachęcam