zupa dyniowa z grzankami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg dyni
3 szkl przefiltrowanej wody
1 pierś z kurczaka pokrojona na kawałeczki
1 cebula
2-3 marchewki
3 ziemniaki
2 kromki chleba razowego
mała pietruszka korzeń
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
sól, pieprz do smaku, zielona natka pietruszki

Opis:

Dynię umyć, odkroić skorupę, wybrać pestki a środek pokroić w kawałeczki. Wrzucić do garnka z resztą składników pokrojonych w kostkę. Gotować do miękkości.Po ostudzeniu zblendować całość na zupę-krem.

Kromki chleba (pokrojone w kostkę) podpiec na patelni na maśle na grzanki i posypać nimi gorącą zupę. Na wierzch udekorować zieloną natką pietruszki pokrojoną drobno.