Zupa dyniowa z serowymi grzankami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Składniki:
- 1 litr wywaru warzywnego (może być z kostki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ok. 1 kg dyni, pokrojonej w kostkę
- szczypta tymianku
- 100 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki drobno posiekanej papryczki chilli (opcjonalnie)
Na grzanki:
- pieczywo
- kilka plasterków sera
- łyżeczka pokrojonej pietruszki
Opis:
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebule. Dodaj czosnek i dynie. Smaż całość przez około 10 minut, ciągle mieszając. Wlej bulion, dodaj miód, chilli, tymianek i gotuj całość przez 30 minut na średnim ogniu. Dopraw do smaku sola i pieprzem.
Na chlebie ułóż ser i włóż do rozgrzanego piekarnika, na kilka minut, do momentu aż ser roztopi się.
Przed podaniem zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj jogurt i posiekana pietruszkę. Smacznego!