Zupa Francuska Cebulowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg cebuli (im więcej tym lepiej dla smaku)
pół kostki masła
1 litr bulionu warzywnego
łyżka mąki
pieprz do smaku
sól

ser żółty
grzanki z chleba

Opis:

do garnka na rozgrzane mało wrzucić pokrojoną na talarki cebulę.

dusić na wolnym ogniu.
kiedy już zmniejszy swoją objętość, będzie dość uduszona, wsypać łyżkę mąki i wymieszać.
wlać bulion warzywny. dobrze wymieszać i gotować jeszcze 15-20 minut na wolnym ogniu.

podawanie:

opcja I
w miseczkach z grzankami z chleba pokrojonymi w kostkę

opcja II
z grzankami z serem (grzanki w ręku - do przegryzania)

opcja III (wykwintna)
zupę wlewamy do miseczek żaroodpornych, wkładamy do nich na wierzch grzanki z chleba, posypujemy obficie startym żółtym serem, i zapiekamy aż ser się lekko przyrumieni.

opcja IV

jak tam se stryjenka kce