Zupa grochówka z kurkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dkg żółtego łupanego grochu
1,5 szklanki grzybów kurek
35 dkg wędzonego boczku
1 cebula
1 duża marchew
1 pietruszka
1/4 selera
1 por
5 ziemniaków
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, majeranek, listek laurowy, ziele angielskie
2,5 - 3 litry wody
1 łyżka ulubionej przyprawy typu jarzynka

Opis:

Kurki umyć, zalać 2 szklankami wody, gotować 15 min na małym ogniu, zmiksować blenderem.
Groch umyć, zalać wodą, zagotować, dodać startą na tarce na dużych oczkach , marchew, selera, czosnek, pietruszę i pokrojonego pora.
Dodać resztę przypraw, gotować aż groch i warzywa będą prawie miękkie.
Do wywaru dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, gotować 15 min, pod koniec wlać zmiksowane kurki.
Boczek pokroić w kosteczkę, przesmażyć na teflonowej patelni, gdy skwarki się wytopią, dodać drobno pokrojoną cebulę, zeszklić i wlać do zupy,

Gotować wszystko jeszcze 10 min, doprawić, solą i pieprzem.
Smacznego.