Zupa grzybowa

Skrzydełka, marchewkę i pietruszkę ugotować do miękkości. Wywar przecedzić. Mięso ze skrzydełek obrać i dodać ponownie do wywaru.
Cebulę pokrojoną w piórka przesmażyć na niewielkiej ilości oleju z dodatkiem masła, dodać umyte i pokrojone grzyby, przesmażyć.
Grzyby oprószyć mąką, rozprowadzić szklanką przygotowanego wywaru. Całość przełożyć do garnka z wywarem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować około 10-15 minut.
Do zupy wlać rozprowadzoną gorącą zupą śmietanę.
Podawać z makaronem.