Przepisyzupa grzybowa na nutę leśną
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 ziemniaki, 1 korpus kurczaka,1marchewka, 1pietruszka, ząbek czosnku,kawalek selera i cząstka zielonej części pora , 1średniej wielkości cebula, 60 dkg grzybów leśnnych (maślaki,podgrzybki ,kozaki,) ,2 x po 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki pszennej, 2 pełne łyżki wegety,pieprz i sól do smaku,maggi, cząber,rozmaryn,kolendra,1listek laurowy,2kulki ziela angielskiego,1/4 szkl.słodkiej śmietanki lub mleka
ugotuj rosół: oczyść grzybki:
przygotuj pokrojone grzybki: przełóż na patelnię:
dodaj cebulę i zioła: przygotuj ziemniaki:
zrób zasmażkę: połącz składniki:
ugotuj rosół: oczyść grzybki:
przygotuj pokrojone grzybki: przełóż na patelnię:
dodaj cebulę i zioła: przygotuj ziemniaki:
zrób zasmażkę: połącz składniki:
Opis:
Jest nieco kaloryczna, ale robię ją zbyt rzadko,by się tym przejmować,a szczerze mówiąc,smakuje wybornie:))
ziemniaki pokroić w kosteczkę.
zrobić zasmażkę: masło (2 łyżki) rozgrzać i dodać mąkę - zamieszać, aby nie było grudek.
korpus umyć,przełożyć do 3 litrowego garnak, zalać wodą i gotować 25minut,po czasie dodać umytą jarzynę i czosnek,oraz wegetę i gotować na małym gazie 20 minut, po czym wywar przecedzić .
Osobno posiekać drobno cebulkę, przygotować grzyby: popbierać z igliwia,starannie oddzielićod robaczywych,NIE MYĆ! nasiakają wodą i podczas smażenia tracą specyficzny swój smak,pociąć na cząstki,przelożyć na patelnię,którą wpierw rozgrzewamy z 2 łyżkami masła, smażyć 5 minut,a następnie dodać cebulkę i zioła,oraz oproszyć proszę grzybki wegetą - smażyć jeszcze10 minut .Po czasie wyłączyć gaz.
do wywaru (przecedzonego) dodać ziemniaki ,listek laurowy i ziele angielskie i gotować do miękkości jakieś 6-8minut ,po czasie włóżyć usmażone grzybki ,dodać zasmażkę ,pozostawić 1minutę do zawrzenia zupy. Przyprawićsolą ,pieprzem i maggii,dodać dla uzyskania ładnego koloru śmietankę lub mleko. Smacznego .inka21
zupka gotowa,szkoda,że
nie czujecie jej aromatu:
ziemniaki pokroić w kosteczkę.
zrobić zasmażkę: masło (2 łyżki) rozgrzać i dodać mąkę - zamieszać, aby nie było grudek.
korpus umyć,przełożyć do 3 litrowego garnak, zalać wodą i gotować 25minut,po czasie dodać umytą jarzynę i czosnek,oraz wegetę i gotować na małym gazie 20 minut, po czym wywar przecedzić .
Osobno posiekać drobno cebulkę, przygotować grzyby: popbierać z igliwia,starannie oddzielićod robaczywych,NIE MYĆ! nasiakają wodą i podczas smażenia tracą specyficzny swój smak,pociąć na cząstki,przelożyć na patelnię,którą wpierw rozgrzewamy z 2 łyżkami masła, smażyć 5 minut,a następnie dodać cebulkę i zioła,oraz oproszyć proszę grzybki wegetą - smażyć jeszcze10 minut .Po czasie wyłączyć gaz.
do wywaru (przecedzonego) dodać ziemniaki ,listek laurowy i ziele angielskie i gotować do miękkości jakieś 6-8minut ,po czasie włóżyć usmażone grzybki ,dodać zasmażkę ,pozostawić 1minutę do zawrzenia zupy. Przyprawićsolą ,pieprzem i maggii,dodać dla uzyskania ładnego koloru śmietankę lub mleko. Smacznego .inka21
zupka gotowa,szkoda,że
nie czujecie jej aromatu:
Przepis udostępniony przez:
inka21
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi