Zupa grzybowa na wigilię

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 dag grzybów,
25 dag włoszczyzny bez kapusty,
150 ml wody,
cebula,
4 dag tłuszczu roślinnego,
3 dag mąki, sól,
łyżka posiekanego koperku,
kaszka krakowska.(manna)

Opis:

Grzyby opłukać, zalać zimną wodą, odstawić na kilka godzin. Dodać pokrojoną cebulę.
Gotować na wolnym ogniu.
Gdy grzyby są na pół miękkie,osolić,dodać włoszczyznę, dolać
1 wody i dalej gotować.
Z tłuszczu i mąki przyrządzić zasmażkę.
Rozprowadzić ją zimnym wywarem.
Wlać do zupy i zagotować.
Dodać pokrojone grzyby i posiekany koperek.
Podawać z ugotowaną kaszką pokrojoną w kostkę.