Zupa grzybowa po wiejsku wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg chudego szpondru wołowego
6 ziemniaków
włoszczyzna bez kapusty(por,seler,marchew,pietruszka)
2 łyżki przyprawy jarzynka
35 dkg pokrojonych grzybów(maślaki,podgrzybki,kurki) mogą być mrożone
4 łyżki suchego ryżu
2-2,5 litra wody
śmietana kwaśna 18% do zup

Opis:

Mięso wymoczyć ,umyć, zalać wodą, zagotować i zszumować.
Pora pokroić w talarki, resztę włoszczyzny zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach. Dodać jarzynkę, listek laurowy i ryż.
Gotwać aż mięso bedzie prawie miękkie, wyjąć na talerzyk.
Do wywaru dodać pokrojone grzyby i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować aż ziemniaki będą miękkie.
Śmietanę dobrze wymieszać, dodać trochę gorącej zupy i jeszcze raz wymieszać. Wlać do zupy.(nie gotować)

Mięso obrać od kości, drobno pokroić ,włożyć do zupy i dokładnie wymieszać.

Bardzo smaczna i sycąca zupa,polecam:)