Zupa gulaszowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 6 porcji

50 dag mięsa wieprzowego na gulasz
50 dag mięsa wołowego na gulasz
1/2 główki białej kapusty
1 czerwona papryka
1 puszka kukurydzy
4 średnie ziemniaki
2 cebule
2 średnie pory
1i 1/2 litra bulionu (może być z kostki)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki margaryny
3 łyżki mąki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
sól, pieprz
pół pęczka natki pietruszki

Opis:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Obrać czosnek i cebulę, pokroić w kostkę.
Rozgrzać margarynę w dużym garnku i dobrze przesmażyć mięso.Wrzucić do mięsa czosnek i cebulę, przesmażyć.Dodać koncentrat pomidorowy, opruszyć mięso mąką, wymieszać wszystko dokładnie.Wrzycić listki laurowe, doprawić mięso solą, pieprzem oraz papryką w proszku.Podlać bulionem, gotować pod przykryciem 1 i 1/2 godziny.
Oczyścić i opłukać kapustę, przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb, poszatkować.Włożyć do garnka z mięsem na pół godziny przed końcem gotowania.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.Oczyścić z pestek paprykę czerwoną i pokroić w kostkę.Pory umyć i pokroić w krążki.Osączyć kukurydzę na sitku.Na 15 minut przed końcem gotowania dodać warzywa do mięsa.
Ugotowaną zupę doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.Udekorować posiekaną natką pietruszki.

Rada
Jeżeli lubimy ostrzejsze i bardziej pikantne zupy możemy na końcu do ugotowanej zupy dodać czerwoną papryczkę chili z której należy usunąć pestki i bardzo drodno posiekać.
Bardzo smaczna, pożywna i syta zupa, która z powodzeniem może zastąpić cały obiad.Tylko jedna zupa, zamiast obiadu.Polecam:)

Smacznego!