Przepisy

Zupa gulaszowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 mięsa wieprzowego

5 mniejszych ziemniaków

1 marchewka

1 pietruszka

1 papryka

1 cebula zwykła

1 cebula czerwona

7 pieczarek

5 ogórków konserwowych

2 liście laurowe

2 ziela angielskie

przyprawa do gulaszu

papryka słodka

majeranek

sól,pieprz

2,5 litra wody

szkl. bulionu wołowego

4 łyżki pasty pomidorowej

śmietana 18%

Opis:

Mięso należy opłukać w zimnej wodzie, odkroić tłuszcz i pokroićw kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy mięso, smarzymy tak aby się zrumieniło i przyprawiamy papryką słodką, pieprzem i solą.

Marchewkę, pietruszkę i cebulę zwykłą obieramy i przekrajamy na pół.

Do garnka wlewamy wodę i szklankę bulionu wołowego. Wrzucamy mięso, liście laurowe, ziele angielsie, marchewkę, pietruszkę i cebulę. Gotujemy ok. 30min.

Następnie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy i gotujemy aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Po czym dodajemy pastę pomidorową, pokrojone w kostkę pieczarki,ogórki i cebulę czerwoną. Przyprawiamy papryką słodką, przyprawą do gulaszu, pieprzem, solą i majerankiem i chwilę gotujemy.

Na sam koniec paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do zupy po czym dodajemy śmietanę i zagotowujemy.

SMACZNEGO!