Zupa gulaszowa na wołowinie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40-50dag wołowiny z kością
3-4 ziemniaki
2 duze cebule
1łyżka koncentratu pomidorowego
1 papryka marynowana
2 zabki czosnku
1-2 marchwie
1 pietruszka
kawałek selera
2 łyzki smalcu lub margaryny
sól,
pieprz,
kminek,
majeranek,
mielona papryka

Opis:

Mięso umyć, oddzielic od kosci ( kości zużyć do innej zupy),pokrajać na małe kawałki,krótko obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.Cebulę obrać , opłukać, pokrajać w plastry i podsmażyć na tłuszczu pozostałym po obsmażeniu mięsa,mięso i cebulę przełożyć do rondla, dodać niewielką ilość wody i dusć pod przykryciem.WLoszczyznę umyć,obrać opłukać,rozdrobnić, dodać do podduszonego mięsa, dodać kminek roztarty z solą czosnek i dusic.Ziemniaki umyć,obrać ,opłukać,pokrajać w kostkę,dodać do mięsa i warzyw,dolać przegotowanej wody,dodać majeranku, pokrojonej papryki i gotować do miękkości.Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, mieloną paprykę, doprawić ewentualnie solą i zagotować,wlać do wazy lub na talerz.zupa gulaszowa może być podawana z pieczywem jako posiłek obiadowy lub kolacyjny.