Zupa gulaszowa węgierska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag chudej wołowiny,
3 średniej wielkości cebule,
7 dag smalcu,
1 łyżka mąki,
3 łyżki przecieru pomidorowego,
4 łyżki ketchupu,
1 łyżeczka kminku,
ostra sproszkowana papryka,
sól.

Opis:

Mięso umyć i pokroić w niewielką kostkę. Cebulę drobno posiekać, dodać smalec i smażyć razem w rondlu, do zrumienienia się mięsa i cebuli. Dodać mąkę i zasmażyć. Dodać przecier pomidorowy i sparzony we wrzątku kminek. Wszystko zalać gorącą wodą (1,5 l). Gotować do miękkości mięsa. Doprawić papryką (zupa musi mieć wyraźnie pikantny smak), ketchupem i solą. Podawać w bulionówkach bardzo gorącą.