Przepisy

Zupa jarzynowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół kalafiora

pół brokuła

10 dag fasolki zielonej

10 dag fasolki żółtej

4 ziamniaki

3 marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

zielona część pora ( ok 7 cm)

mięso ( wg uznania)

1 łyżeczka vegety

sól, pieprz

3 ziela angielskie

3 listki laurowe

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

+ woda, mąka, śmietana 18 %

Opis:

1. Warzywa oczyścić, obrać, pokroić w kostkę, fasolkę na pół, brokuł i kalafior w różeczki. Warzywa, mięso i przyprawy zalać ok 2,5 - 3 l wody, zagotować.

2. Jak ziemniaki będą miękkie, dodać koncentrat pomidorowy i gotować aż ładnie się rozpuści. Po tym czasie zaprawić mąką ( pół szklanki wody wymieszać z 2 łyżeczkami mąki ) i chwilę pogotować. Zabielić ( pół szklanki zupy wymieszać z 2 łyżeczkami śmietany ).