Zupa kalafiorowa bez mięsa wg Różyczki pyszna

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8 większych ziemniaków
1 kalafior
1 łyżka masła
3 łyżki kaszy manny
1 czubata łyżka ulubionej przyprawy, typu kucharek lub jarzynka
2 młode marchewki
kawałek selera z nacią
1/2 pora
1 pietruszka
1 pęczek koperku
1 listek laurowy
200 gram śmietany 18% do zup
2,5-3 litry wody
sól
pieprz

Opis:

Ziemniaki obrać,umyć i pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, najlepiej większego.
Marchewkę i pietruszkę oskrobać,zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
Selera obrać i też zetrzeć, pora pokroić w talarki i wrzucić wszystko do ziemniaków.
Zalać wodą i dodać masło, przyprawę , listek, gotować 10 min.
Po tym czasie wrzucić umytego i podzielonego na różyczki kalafiora, gotować do miękkości.
Pod koniec gotowania wsypać kaszkę manny i posiekany koperek, gotować wszystko 5 min.

Gdy zupa jest gotowa ewentualnie posolić i doprawić pieprzem.
Śmietanę roztrzepać w miseczce, wlać gorącej zupy i wymieszać dokładnie, wlać do garnka.

Smacznego