zupa - kapuśniak

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-ok 40 dag kapusty kiszonej
-2 skrzydełka z kurczaka
-marchew
-por
-seler
-pietruszka
-5-6 ziemniaków
-kilka ziarenek pieprzu
-2 ziarenka ziela angielskiaego
-listek laurowy
-łyżeczka mielonego kminku
-1,5 łyżeczki granulowanego czosnku
-2 łyżki smalcu własnej roboty
-1,5 łyżki mąki

Opis:

-kapustę poszatkować , na patelni rozgrzać ok.3łyżek oleju , wyłożyć kapustę na patelnię i dusić ok 20 min na małym ogniu
-marchew , pietruszkę i seler obrać , umyć i zetrzeć na tarce o grubych okach
-pora oczyścić , umyć i pokroić w talarki
-ziemniaki obrać , umyć i pokroić w kostkę
-zagotować ok 2l wody ze skrzydełkami , wyszumować, dodać warzywa , pieprz , ziele angielskie, listek laurowy , kminek ,czosnek i ziemniaki
-gotować na małym ogniu , aż wszystkie składniki będą miękkie
-dodać podduszoną kapustę
-gotować ok 20 min
-na patelni rozgrzać smalec , dodać mąkę i energicznie wymieszać
-zasmażkę dodać do zupy , wymieszać , gotować jeszcze ok 5 min
Życzę smacznego , taką zupkę robiła moja babcia , naprawdę jest pyszna!