Przepisy

Zupa koperkowa z lanym ciastem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

włoszczyzna

1,5 l wody

3 lub 4 łyżki mąki

2 jajka

3 łyżki drobno posiekanego koperku

łyżka masła

sól, pieprz

Opis:

Obrane warzywa zalać wodą i zagotować wywar. Po ugotowaniu wywaru warzywa odcedzić. Z mąki i jajek zrobić lane ciasto i cienkim strumieniem wylać do gotującego się wywaru. Zagotować. Odstawić zupę z kuchenki i dodać koperek oraz masło. Doprawić solą i pieprzem. Można zabielić smietaną wymieszaną z łyżeczką mąki (żeby się nie roiły grudki).