Przepisy

Zupa krem brokułowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 0,5- 0,7 litra rosołu - dla leniwych można przygotować rosół z kostki, polecam samemu jednak zrobić,

paczka brokuł mrożonych,( można zrobić z świeżych, ale po zmiksowani widoczne są zielone grudki z brokuł)

3 duże ziemniaki,

1 cebula,

3 ząbki czosnku,

3 łyżki oleju- polecam ryżowy, może być inny jaki mamy w domu,

przyprawy do smaku: sól , pieprz, bazylia suszona, śmietanka do dekoracji,

Opis:

Cebulę, czosnek pokroić i zrumienić w garnku na oleju, następnie wlać do zrumienionej cebuli przygotowany wcześniej bulion. Obrać i pokroić w drobną kostkę ziemniaki. Pokrojone ziemniaki z brokułami dodać do bulionu i gotować ok 20 minut, do momentu aż ziemniaki i brokuły będą miękkie. Zdjąć z ognia, Wszystko razem zmiksować, tak by nie pozostało, żadne warzywo w całości. Po zmiksowaniu można doprawić suszoną bazylią, pieprzem, ewentualnie magi w płynie do smaku.

Można podawać z gęstą śmietanką, świeżą bazylią, grzankami, czy też zrumienionymi na suchej patelni migdałami, lub pestkami dyni.

Smacznego :)